سرکه سیب طبیعی و سنتی بجنو (آب چشمه)

سرکه سیب

Apple vinegar

خل التفاح

سرکه سیب ماده غذایی بسیار مفیدی است که در طب سنتی از آن برای درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده میشود. در واقع سیب از میوه‌هایی است که در فرآیند تبدیل شدن به سرکه هیچ کدام از فواید خود را از دست نمی‌دهد و تنها قند آن تبدیل به اسید یا همان سرکه می‌شود.

از همین رو سرکه سیب تمامی خواص سیب را در برداشته، متخصصان تغذیه معتقدند مصرف این سرکه در کاهش وزن، جلوگیری از بروز بیماری‌های قلبی عروقی، کاهش درد و تورم مفاصل، بهبود بیماری آرتروز، کمک به هضم مواد غذایی در معده و نیز رشد و ترمیم سریع بافت‌های آسیب دیدهموثر میباشد. 

همچنین استفاده از خواص سرکه سیب برای پوست و مو نیز بسیار گسترده بوده، باعث تقویت موها، درمان بیماری های پوستی و … میشود. در ادامه برخی از مهمترین خواص درمانی سرکه سیب گردآوری شده است.

خواص سرکه سیب برای سلامت بدن

• تنظیم قند خون بدن: سرکه سیب با تنظیم هورمون انسولین در بدن باعث جلوگیری از دیابت نوع ۲ می‌شود و آن را به تأخیر می‌اندازد.

• تسکین درد: اسید استیک موجود در سرکه سیب یک مسکن قوی برای درد‌های عضلانی است.

• سم‌زدایی بدن: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب باعث سم‌زدایی بدن و بهبود گردش خون در غدد لنفاوی می‌شود و به افزایش ایمنی بدن کمک می‌کند.

• کاهش چربی و کلسترول مضر بدن: بر اساس تحقیقات انجام‌شده مصرف روزانه ۱۵ تا ۲۰ میلی‌گرم باعث کاهش کلسترول بد بدن می‌شود.

• درمان تاول و میخچه: خاصیت ضدعفونی‌کننده با میکروب‌های تاول و میخچه و زگیل مبازره کرده و باعث کاهش التهاب می‌شود.

• بهبود حالت تهوع، استفراغ و بیرون‌روی و دل درد: مقداری و عسل را در آب جوش با هم ترکیب کرده و میل نمایید. این کار باعث کاهش حالت تهوع و استفراغ و بیرون‌روی می‌گردد.

• ضدعفونی کننده مجاری ادرار: خاصیت ضدعفونی‌کننده سرکه باعث کاهش میکروب‌های ناحیه مجاری ادراری می‌شود.

• برفک نوزاد: در هنگامی‌که نوزاد شما برفک دارد نوک سینه خود را با آب و سرکه شستشو دهید تا به تمیزی ناحیه سینه کمک نماید.

• بهبود عملکرد کیسه صفرا: مقداری سرکه سیب را در آبمیوه طبیعی ریخته و قبل از غذا بنوشید تا باعث بهبود عملکرد کیسه صفرا شما شود.

• بهبود گلودرد ناشی از حساسیت یا سرماخوردگی: قرقره در آب گرم، محیط دهان را اسیدی کرده و ضدعفونی‌کننده طبیعی و مفیدی است.

• شستشوی سینوس‌ها و کاهش گرفتگی بینی و سینوزیت: از رشد میکروب‌ها و باکتری‌های سینوس‌ها جلوگیری کرده و باعث رفع گرفتگی بینی می‌شود.

• درمان سکسکه: سرکه سیب باعث تحریک اعصاب گلو شده و راه انتقال پیام سکسکه را مختل می‌کند.

• مبارزه با قارچ‌های پوستی: قارچ‌ها و باکتری‌های سطح پوست را از بین می‌برد و پوست را ضدعفونی می‌کند.

• تنظیم ph بدن: اسید استیک موجود در باعث خنثی شدن محیط‌های قلیایی بدن می‌شود و با تنظیم ph از بروز عوامل سرطان‌زا در بدن جلوگیری می‌کند.

• جلوگیری و درمان آرتروز: با خوردن روزانه سرکه سیستم ایمنی خود را تقویت کنید و از بیماری‌های زیادی از جمله آرتروز در امان باشید.

• التیام رگ‌های واریسی: سرکه سیب با بالا بردن گردش خون در رگ‌ها باعث بهبود عملکرد آن‌ها می‌شود و به دلیل خاصیت ضدالتهابی ورم رگ‌ها را کاهش می‌دهد.

• بهبود خارش پوست ناشی از گزیدگی حشرات و یا حساسیت

• کاهش علائم پیش از قاعدگی

• رفع سوء هاضمه

• درمان سرفه و سرماخوردگی

• درمان رفلاکس معده

• درمان آلرژی‌های فصلی

• تنظیم علائم سندروم تخمدان پلی کیستیک

• نوشیدنی انرژی‌زای طبیعی

فواید و خواص سرکه سیب

سرکه سیب خواص دارویی و درمانی فراوانی دارد به طوری که می توانید به جای داروهای فراوان موجود در خانه از خواص آن در درمان بیماری‌ها استفاده شود. مهمترین خواص  عبارتند از:

• بین نحوه هضم مرغوب و خالص و کاهش قند خون، ارتباط قوی وجود دارد زیرا خاصیت آنتی گلیسمیک اسید موجود در سرکه‌ سیب، همان چیزی است که برای حساسیت انسولینی مفید است، لذا مصرف برای بیماران دیابتی مفید بوده، به تنظیم سطح قند خون کمک می کند.

• از خواص کمک به کاهش فشار و چربی خون میباشد، لذا مصرف این سرکه برای بیمارن قلبی عروقی مفید بوده، از ابتلا و پیشرفت این بیماری پیشگیری میکند.

• کاهش وزن، کاهش چربی شکم، کاهش دور کمر و کاهش تری‌گلیسرید از دیگر مزایای مصرف است. به این منظور به میزان دو قاشق غذاخوری سرکه‌ را با ۲۰۰ میلی‌لیتر آب ترکیب کنید و روزی سه بار نیم ساعت قبل از غذا بنوشید.

• از خواص کاهش فشار خون بالا است. مصرف به طور طبیعی باعث تنظیم سطح فشار خون میگردد و از این رو مصرف آن برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا مفید است.

• ، جریان خون را بهتر کرده، کبد را پاکسازی کرده و به سموم کمک می‌کند تا بهتر از بدن دفع شوند. در طب سنتی از خواص برای درمان کبد چرب استفاده میشود. مصرف این ماده برای کاهش اسیدیته بدن ایده آل است و از این رو، شرایط بهتری را برای سلامت کلی ایجاد می کند.

• تقویت موهای سر و نرم کردن موها از مزایای استفاده از برای موها است. همچنین گردش خون به سمت فولیکول های مو را بهبود می بخشد که این شرایط رشد مو را تقویت می کند و پیشگیری از ریزش مو را به همراه دارد. به این منظور، یک سوم فنجان سرکه سیب را با چهار فنجان آب رقیق کنید. موها را شامپو بزنید و بعد از آبکشی، محلول را روی موها بریزید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه بماند، سپس موهای خود را بشویید.

• از خواص کمک به درمان گزیدگی حشرات است. خاصیت ضد عفونی کنندگی این سرکه به همراه خاصیت ضد التهاب به کاهش سوزش و التهاب محل گزیدگی کمک می کند.

• از جالبترین خواص در صورتیکه در مصرفآان زیاده روی نشود، پیشگیری از پوکی استخوان است. این ماده سرشار از اسید استیک است که نقش مهمی در کاهش تغییرات سلول های استخوانی که با رسیدن یائسگی و تغییرات هورمونی خاص این دوره رخ می دهد، داشته و از پوکی استخوان پیشگیری می کند.

• سرکه سیب خانگی و سالم برای سلامت دستگاه گوارش نیز بسیار مفید بوده، به هضم بهتر غذا کمک میکند، باکتری های مضر روده را از بین برده و درمان خوبی برای یبوست است.

مضرات سرکه سیب (موارد احتیاطی و منع مصرف)

مصرف مقادیر متعادل ، عموما بدون مشکل می‌باشد. اما زیاده‌روی و یا مصرف طولانی مدت می‌تواند خطراتی در پی داشته باشد.