بلغورشیر گاوی

۸۰,۰۰۰ تومان

تهیه شده از شیر تازه گاو

خواص:

بهبود هضم
کاهش فشار خون
افزایش گردش خون
پیشگیری از بیماری های مزمن
استحکام استخون ها

*** خرید بیشتر ، تخفیف بیشتر***
5 عدد … 15 درصد
10 عدد …… 25 درصد
50 عدد ……… 30 درصد
100 عدد ………… 35 درصد
*** تخفیف 35 درصدی بالای 100 عدد برای خریداران عمده ***

Add to compare

افزودن به علاقه مندی ها

*** خرید بیشتر ، تخفیف بیشتر***

توضیحات

بلغورشیر گاوی غذای محبوب خراسانی هاست که از شیر گوسفند و بلغور گندم درست می شود و به عنوان یه وعده غذایی مصرف می کنند.

بلغورشیر گاوی چیست؟

بلغورشیر گاوی همان بلغور گندم خيلی ريز است که آن را پس از شستن، داخل شير ريخته و باهم می‌پزند. مقدار شیر گوسفندی باید به قدری باشد که چیزی اضافه نداشته باشد و چيزی که به‌دست می‌آيد يک مخلوط خيلی سفت بشود.

در حین پخت بلغور و شیر، داخل آن کمی زرد چوبه ريخته و وقتی شیر کاملا جذب بلغورها شد، آن را کف سينی پهن می‌کنند تا خشک شود. به دليل داشتن شير ممکن است اين ترکيب در اثر زياد ماندن ترش شود پس خيلی زود بايد آن را خشک کنيد.

تهیه بلغورشیر گاوی

برای این کار می‌توان از بخاری استفاده کرد. به این ترتیب که بلغور‌ها را کف سینی پهن کرده و سینی را روی بخاری قرار می‌دهند و پس از خشک‌ شدن، آن‌ها را داخل آسیاب می‌ریزند تا از هم جدا شوند و دوباره آن‌ها را روی پارچه پهن می‌کنند تا کاملا خشک شوند .

مقداری زیره نکوبیده نیز به آن اضافه می‌کنند. بلغور شیر را باید داخل کیسه ریخته و در جای سرد نگهداری کرد. این مراحل باید در تابستان انجام گیرد و بعد نتیجه کار را برای زمستان ذخیره کرد.
این نوع ترخینه (بلغور شیر خشک شده) را می‌توان تا چند ماه در یخچال (در ظرف در بسته) نگهداری کرد.

چند نکته درباره تهیه آش بلغور شیر گاوی

در پخت این آش می‌توانید از شیر هم استفاده کنید و این به سلیقه شما بستگی دارد.
فراموش نکنید که بلغور شیر هم زردچوبه و هم زیره دارد پس نیازی به اضافه کردن اویه دیگری نیست.
در فصل زمستان برای درست كردن این غذا ابتدا می‌توان از لوبیا، لپه، نخود و ماش نیز استفاده کرد.
این آش مختص روزهای سرد فصل زمستان است و بیشتر به عنوان ناهار مورد استفاده قرار می‌گیرد، چون بسیار مقوی و گرم است.

طرز تهیه گاوی

پیاز را خرد کرده و داخل روغن سرخ میکنیم.
سپس نمک و فلفل را به پیاز سرخ شده اضافه میکنیم.
بعد یک پیمانه عدس را اضافه کرده و ۲ پیمانه آب را هم به مواد افزوده و حدود نیم ساعت روی شعله ملایم میگذاریم تا عدس پخته شود.
بلغور شیر را به همراه یک پیمانه آب اضافه کرده و درب قابلمه راگذاشته (کمی کنار درب را بازمیگذاریم تا آش سرریز نشود) به مدت یک ساعت روی شعله ملایم میگذاریم تا آش پخته و غلیظ شود.

امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را ببرید و این آش محلی خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

بلغورشیر گاوی
cows’s milk wheat porridge
عصيدة حليب البقرة

توضیحات تکمیلی

وزن	1000 گرم

حمل و نقل کالا

نمره 0 از 5

0 دیدگاه

نمره 5 از 5

نمره 4 از 5

نمره 3 از 5

نمره 2 از 5

نمره 1 از 5

دیدگاهها

حذف فیلترها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “بلغورشیر گاوی”

محصولات مشابه

Add to compare

عسل بهارنارنج طبیعی

۴۵۰,۰۰۰ تومان

خواص:

سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان
مقوی مغز و اعصاب
تقویت کننده حافظه
انرژی زا و نشاط آور
پیشگیری از انواع سرطان و درمان سرطان
بهبود سرطان دستگاه گوارش
ضد میکروب، باکتری، قارچ و عفونت
پیشگیری از انواع بیماری های عفونی
تصفیه کننده خون
کاهش کلسترول
اشتها آور

*** خرید بیشتر ، تخفیف بیشتر*** 5 عدد ... 15 درصد 10 عدد ...... 30 درصد 50 عدد ......... 35 درصد 100 عدد ............ 40 درصد *** تخفیف 40 درصدی بالای 100 عدد برای خریداران عمده ***

افزودن به علاقه مندی ها

افزودن به سبد خرید

مشاهده سریع